Marco Mascarino

Mette l’anima in tutto ciò che fa. Di carattere affabile, istrione e ciarliero è capace, chiunque tu sia, di farti sentire a casa. È cresciuto professionalmente lavorando nei locali della città di Parma che sono nel cuore di chi è stato ragazzo nel ventennio trascorso: XXL, Barino e Gran Caffè Cavour. A 28 anni apre il suo wine bar che oggi è una delle più interessanti realtà territoriali, per aver saputo trovare una formula che premia la qualità mantenendo i prezzi accessibili.